轉基因大米怎么識別

2021-11-02 10:10:40

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轉基因大米是通過在現有的稻子基因中，轉入其他生物具有特定功能的基因片段，使其擁有更好性狀的一種稻子結出來的大米。轉基因大米煮熟不開花，煮熟的米飯不開花，螞蟻不吃。它嘗起來像嚼橡膠。天然大米易于煮沸和開花。煮熟的米飯泡一會就會裂開，時間長了就會開花，品牌大米廠家可以按照以下步驟進行綜合測試：

湖北大米

1、將湖北大米用水淘洗干凈。看看淘米水是不是很快就變白了。如果是，那就是天然大米。天然大米的淀粉使水變渾濁。如果長時間攪拌，水仍然只有淡淡的乳白色，那就是轉基因大米。也就是說，轉基因大米缺乏淀粉。

2、用水煮米飯。一個是煮飯的時間，另一個是煮粥的時間。看看大米的變化。天然大米會開花，米湯會很粘稠，因為那是淀粉的作用，粘稠。,香;而且轉基因大米雖然會鼓包，但不會開花，米粒基本完好，湯汁稀薄。用手指稍微用力一點，自然大米一按就會碎裂散開，而且斷點不規則，感覺“亂七八糟”；而轉基因大米非常“結實”，不會裂開，也不會散開，即使被擠開，它也像橡膠一樣完整的小顆粒狀顆粒，有規律的斷裂。

3、將煮熟的米飯浸泡在水中。天然米飯“心太軟”，泡不了多久就會有裂縫散開，攪拌一會，可以看到混濁或濃稠的粉白色米湯；而轉基因大米依然完好無損。

4、味道，天然大米。米飯很軟很香。咀嚼起來并不費力。吃得越多，就越想吃。另一方面，轉基因大米更硬、耐嚼和研磨，沒有香味，粘在牙齒上，嘗起來像帶有咀嚼蠟的橡膠。

5、用米飯喂螞蟻。螞蟻搬走的一定是天然大米，螞蟻一碰就走的，或者干脆不理會走的，是轉基因大米。目前發現的只是一種對大米敏感的小黑螞蟻。

以上五種方法就是可以鑒別轉基因大米的方法，大家還有更好的方法也可以與小編交流喲！