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湖北大米廠家選擇大米有哪些標準？大米的標準有GBT19266、GBT20040、GBT22438、GBT18824四種，均為大米的執行標準，質量合格的大米在包裝袋上會標明其執行標準。在挑選大米時，需要看大米的外觀，好的大米無雜質、粉灰，米粒整齊均勻；聞大米的味道，大米應是沒有異味，而帶有清香；或使用兩手搓米，合格的大米質地堅韌、細膩滑潤。
一、我們選擇大米的時候要注意的是大米里面有沒有什么雜質，這點很重要，因為許多不良的商販，特別是一些小的糧油店，經常會夾雜一些其他東西，所以我們一定要多加留意，避免買到不好的大米。
二、我們買大米的時候要看一下大米的顆粒是不是比較飽滿，特別是兩端到大米中間的過度是不是均勻，如果看起來比較均勻的話，那么說明大米的質量很不錯，營養價值也比較高，吃起來的話口感也比價好。
三、大家選擇大米，現在有袋裝的大米和散裝大米，自己挑選合適的大米。
四、大家選購大米一定要用自己的手來檢驗一下，我們用手撫摸大米的時候，感覺到大米比較毛糙，摸起來手里有一種毛毛刺刺的感覺，甚至有的時候會出現刮手的感覺，這類大米千萬不能買。
五、現在市場上有一種大米是經常化學加工的一種大米，對人體的危害很大，所以我們要注意的是仔細的檢查一下，用手抓一把大米，在手里面使勁的揉一下，如果感覺到大米十分粘的話，那么就說明大米有問題。
六、大米好壞的分別其實氣味也是一個主要的方面，大家抓起一把大米，然后你把大米放到距離鼻子比較近的地方，如果你感覺到有一個大米的香氣，那么就是真的大米，換而言之有其他的味道，那么就不能選擇。
七、買大米的時候我們要看一下大米的整體情況，如果你看到你要買的大米整體顆粒都比較飽滿，沒有損壞的大米，那么說明這些大米質量不錯。如果整體一看大米有很多的破損的話，那么就不要選擇了。
