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中國東北歷來是好大米的產地，中國很多高品質大米產自東北地區，因此，東北大米品質好、色澤好，堪稱米中的珍品。湖北大米廠家介紹東北大米之所以品質好，也與東北當地的氣候環境密不可分。因此，生產出來的大米不僅外觀好，而且營養成分高。
家里儲存的東北大米要放在陰涼、通風、干燥的地方，避免高溫和光照。在容器（米桶或米罐）中包裝大米時，在包裝大米之前，用紙將容器點燃、干燥和消毒。購買東北大米后，將其放入米桶或米罐中，蓋上蓋子，放在離地一英尺的干燥通風處。東北大米保存，以防止霉菌和嚙齒動物的污染。
空米桶和盛米的空米罐要經常暴露，并清理罐內的麩皮粉和蟲卵，雨季和盛夏時節，為防潮、防霉、防蟲，可在飯盒內放幾片蟹殼或鱉殼或蒜頭。如果大米有蟲，應先將米蟲去掉，再將花椒、茴香用紗布包好，放在東北大米表面，不應立即蓋住米缸。
真正的東北米粒短而圓，長寬比約為1.6:1，白肚少，膠化率高，米色清澈透明。東北大米比較有名的是吉林市的舒蘭大米、萬昌大米、前郭大米、梅河口大米、集安大米、琿春大米大荒地大米，哈爾濱的五常大米，牡丹江的響水大米，遼寧的盤錦大米和鎮賚的嫩江灣大米等。
好吃的東北大米既有人的因素，也有更多的自然因素，好東北米，打開袋子就能聞到清爽的米香，受到眾多消費者的青睞。以上就是東北大米如何保存的主要介紹了，大家在使用的時候需要注意各種因素，避免出現大米變質的情況。
