蒸大米放水的小技巧

2021-07-13 16:41:00

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大米大部分人都喜歡吃，不管是北方的，還是南方的，那么怎么做蒸大米好吃呢？下面湖北大米廠家給大家分享一個蒸大米放水的小技巧，讓你蒸出的米飯更香更可口。

首先呢，我們先要把米清洗干凈，清洗的手法是很重要的。為什么要這么說呢？因為我們這樣慢慢抓著洗一下，可以讓大米里的許多東西，比如灰塵的還有沙泥，慢慢的清洗出來。

湖北大米廠家

其次，就是我們淘大米需要怎么做呢？就在我們在初次清洗大米的時候，清洗次數不要太多，因為太多情況下會使大米表面的許多營養因此而丟失，所以說我們在淘大米的時候一定要注意要把它用手抓起來，然后再輕輕的放下，去之后再捏幾下，這樣逃出那里，可以說不僅僅是非常干凈的，然而這個大米基本上已經淘好了，如果說你家的大米是去年的，陳敏這個時候也不要著急。我們在蒸大米的時候，我們可以稍微加兩粒冰糖，這樣蒸出來的大米是非常好吃而且沒有其他的味道，那味道非常鮮美。

接下來就是我們所說的比例的比例，怎么說呢，我們都知道一般情況下我們想蒸米的時候，一般都是比如說一碗的米大概多出完的有1到2公分的水就可以了，但是這個時候我們應該也要注意一下比例是多少，我們說1:1.6什么意思呢，就說如果我們喜歡吃干一點大米，情況下可以用這種方法，如果說喜歡吃那種軟一點大米，情況下可以多加一點水，一般都是1:1.4點五或者1:1.7點六，所以說這是根據每個人的口味兒決定的，因此說我們在清洗完以后這個時候是比較重要的，怎么辦呢？就是我們再倒入3到4滴的食用油，這樣不僅僅可以讓大米在電飯鍋中不會膨脹，而且這個大米非常的圓潤光滑，蒸起來大米個個都非常好吃。