江陵縣巷子深米業有限責任公司提醒大家大米保鮮應注意以下幾點:
1.大米和魚、肉、蔬菜等含水量高的食品儲存,或大米吸水,導致霉變。
2.米飯不應該存放在廚房里。由于廚房溫度高、濕度大,大米的質量受到很大影響。
3.米飯不要靠墻觸地,一般要放在基板上。同樣的目的也是為了防止大米發霉或者防蟲。
4.大米不宜發展放在生活爐灶旁,離熱源太近,大米會發熱而引起學生質量不斷變化。
保存注意事項
一:如果我們買回袋裝的大米,可以用油桶來儲存,相信大家家里也是有用完的油桶的,我們只需要把油桶清洗干凈晾干就可以用來存放大米了。家里面沒有漏斗的可以準備一個飲料瓶,把飲料瓶從中間的部位剪開,然后就可以放在油桶的入口處,接下來直接把大米倒進油桶里就好,像這樣貯存大米可以有效的隔絕空氣,同時防止大米接觸到外界,沾染米蟲的蟲卵導致滋生米蟲。
二:密封之后放冰箱儲存,大米是耐寒的,只要家里的冰箱位置充足,大米在里面放多久都是可以的,不會變質味道口感也不會有影響。家里面有保鮮袋的可以拿來把大米一袋袋的分裝好,然后把袋口扎緊實,一袋袋密封好之后就可以放進冰箱的冷藏室保存。在低溫環境下,大米就不會生蟲啦,如果是家里面有密封袋的也可以用密封袋來進行分裝,密封袋的密封效果就會更好一些,不過用保鮮袋裝好之后放進冰箱里面也是可以很好的保存大米的。
三:家里有已經長米蟲的大米同樣也是可以先用保鮮袋裝好,然后放進冰箱的冷凍室冷凍一個晚上,次日拿出來的時候米蟲已經在低溫下被凍死了,我們淘米的時候米蟲就自己浮在水面上了。
四:如果是大米不小心受潮了,不要直接暴曬在太陽下,陽光的暴曬會破壞大米的質量,暴曬之后的大米口感也會變差很多。正確的方法應該是放在通風的地方晾干大米,然后用自封袋裝好之后再在大米中放入一些干燥的東西,比如說干海帶之類的,干海帶可以吸收水分,保持大米的干燥,也可以防止米蟲的滋生。