為什么胚芽米不量產

2021-08-31 17:58:23

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胚芽米較好的食用周期一般在碾米后20天內，真空包裝的保質期可延長1-3個月。另一個原因是胚芽米碾米過程與白米不同。一般的胚胎保存率很難完全保存，很多技術都達不到。為什么？胚芽米不大規模生產原因？以下是大米制造商江陵縣巷子深米業有限責任公司分析的幾個原因：

胚芽米

一，胚芽米特征。胚芽米殘留菌中的營養成分屬于活性物質，需要密封保存在0-6℃的冷藏環境中。也應在打開后15天內使用，否則細菌中的活性成分會被氧化。活化特性決定了它不能儲存太久，與普通大米相比缺乏廣泛的儲存實用性。

二、胚芽米生產技術。如何在更大程度上提高大米的胚胎保留率，以及使用什么設備來碾米、拋光、拋光等。目前，該行業的工藝采用工業4.0活米加工系統，借助計算機模擬、運動學和動力學，

特別是從摩擦力學的角度出發，采用顆粒研磨法對米胚的力學特性進行了分析，從概念和機構設計方面對碾米機構進行了創新，通過低溫細磨達到了較大程度的保護米胚的目的胚芽米胚芽保留率大于95%，胚胎完整性大于95%。但是胚芽米供應方的技術是混合的，并非所有供應方都能實現這一點，消費者對此非常感興趣，胚芽米不普及和信息的不平等導致了許多劣質產品胚芽米市場上的猖獗增加了它的廣泛傳播和普及胚芽米這項工作的困難。

三，胚芽米消費的概念。決定大產量的重要因素是消費者。只有有了消費者，才能有消費市場，產品才能流通。在日本,，胚芽米這個概念已經家喻戶曉，并形成了消費習慣，于是胚芽米自然增長的產量。目前，在中國人的意識中，除卻少部分注重生活飲食健康的人群對胚芽米有了解外，否則大多數人都做不到胚芽米一個熟悉的概念。

胚芽米沒有大規模的推廣，胚芽米產品停留在少數人的手里，是少數人的商品。當然，也與沒有大規模生產的需求有關。