全國服務熱銷電話
13797330560
座機：0716-4701147
電話：宋經理13797330560
地址：江陵縣沙崗鎮黃義河村后新公路東側,01幢,02幢
大米是我們的主食之一，但是你會選擇什么樣的大米呢？一般去超市時我們會看到兩種米，一種是長粒米，另一種是圓粒米，但是兩者究竟有什么區別呢？湖北品牌大米銷售商介紹這兩種大米：
長粒米又叫秈米，從外觀看，秈米米粒一般呈長橢圓形或細長形，常見的有泰國香米、中國香米等，常種植在低緯度、低海拔、濕熱地區，在我國多見于南方地區。而圓粒米又叫粳米，其谷粒短而闊，呈橢圓形或卵圓形，常見的有水晶米、東北大米、珍珠米等，適合種植在高緯度或低緯度的高海拔地區，在我國北方常見。
經常有人說長粒米比圓粒米好看，所以賣的貴。其實倆個賣相各有所愛，這不是決定價格的主要因素。下面在詳細說一下口感和營養的區別。
先從營養成分來看，二者蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、鎂、鐵、鋅等營養成分含量相差不大，但維生素B2、維生素E、鈣等含量粳米明顯高于秈米，而尼克酸、硒含量則秈米較高。
再說口感，圓粒米的粘性比較好，煮熟以后粘連性適中，所以比較適合煮粥和煲湯，湯粘稠，口感也比較軟糯好吃。
秈米黏性較差，煮熟之后米粒顆顆松散，適合用來制作炒飯。秈米比較“出飯”，用它煮飯的時候，要適當多加點水，其米水比大約是1:1.5。粳米黏性適中，煮熟后米粒有點黏性但仍能分開。它適合用來煮飯或煮粥，但吃水比較少，不怎么出飯，做米飯時米水比大概為1:1.2。
買大米時，長粒米和圓粒米到底有啥區別？上面就是詳細的介紹。那么哪個營養更好？簡單來說，其實二者的營養相差不大，主要區別在烹飪方式上，長粒米適合炒飯，圓粒米適合煮粥。
