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大米生蟲是怎么回事？現在江陵縣巷子深米業有限責任公司告訴你原因：米里長蟲并不奇怪，是一種自然現象。一般說來有兩個原因：一個原因是糧食還在地里時，本身就帶上了米蟲的卵。大米中淀粉含量很高，其次是蛋白質，一般情況下不會生蟲，因為大米中的水分活度值很低（即含水量很少），而蟲卵的生長發育需要水的存在，當大米所處的環境，溫度達到20℃-40℃、濕度達到65°-95°時，只需要一周的時間，蟲卵就孵化出來了。周圍的大米給它們提供了充足的營養，很利于生長發育以及繁殖下一代。
另一個原因是，有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫中，人們很難一一把它們清理，當家中有大米，溫度和濕度又適宜時，這些蟲卵便孵化出來爬進米袋，又開始培育下一代了。
大米生蟲后怎么辦還能吃嗎？
一旦發現米生蟲，可將米放在陰涼處晾干，讓蟲子爬出，然后再篩一篩。如果生蟲的大米不是很多，可將生蟲的大米放在塑料袋里，把袋口扎緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時后取出，可殺死大米里的蟲。也可以用簸箕簸出蟲子,就是把大米在簸箕里一下一下顛起來,蟲子就會出去。或者用專門的篩子篩米,蟲子和它們的排泄物都會篩出去。
一般米里面生的蟲是比較干凈的，本身沒有病毒，如果生蟲的大米不是很多，只要米蟲處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾只蟲就全部扔掉，會造成很大的浪費。總之， 大米生蟲其實還是可以食用的，小范圍的長蟲是很正常的現象，如果大米已經大部分都被啃食了，那你可以將大米丟棄了，這樣的大米沒有使用價值了，小編建議大家還是要適量購買大米，以免出現浪費長蟲。
