大米的種植過程及糙米區別

2021-07-12 03:57:56

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大米的種植過程是怎么樣的呢？湖北大米廠家分享如下內容：

1、在種植水稻之前，農戶會在稻田里面積肥，一般用的是有機肥。

2、積肥之后的稻田，再用工具把土壤翻一遍，讓使其松軟。

3、把稻田地面弄平整，然后進行播種。

4、先在一塊稻田中進行育苗，這塊育苗的稻田稱為秧田。

湖北大米廠家

5、種植20多天的秧田，大米的幼苗已經是綠油油的了，然后進行插秧。

6、把大米的秧苗按照一定的間隔整齊的插在稻田中，注意把里面混雜的雜草除去。

7、大米秧苗在生長過程中會有一些害蟲的出現，可以放置鴨子去吃蟲，避免了使用農藥。

8、等到收獲季節把稻穗割下來曬干再脫粒，經過大米廠的加工，白花花的大米就這樣來了。

隨著拋光大米的負面新聞越來越多，反之消費者對糙米越來越喜愛，但是如何分辨糙米卻給人們帶來了困擾，那么接下來就帶您了解一下吧！

糙米屬穎果，表面平滑有光澤。在糙米米粒中，米粒有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。糙米米粒表面共有五條縱向溝紋，背面的一條稱背溝，兩側各有兩條稱米溝。糙米溝紋處的皮層在碾米時很難全部除去，對于同一品種的稻谷，溝紋處留皮越多，可以認為加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背溝的留皮程度來表示。縱溝的深淺隨稻谷品種的不同而異，它對出米率有一定的影響。有的糙米在腹部或米粒中心部位表現出不透明的白斑，這就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生長過程中因氣候、雨量、肥料等不適宜而造成的，比較清，有些透明的感覺，整個米粒的色澤是統一的顏色。

糙米:色澤比較亂，有些發白的感覺，整個米粒的色澤不一定統一，可能米的一頭是白色。

手感:比較難判斷，但是兩種米哪種質量好，只要抓一把摸摸，大體上會試出來的，精的比較滑，糙米則有雜質混雜其中。糙米含有的營養元素很豐富，如蛋白質，氨基酸，維生素，膳食纖維，無機鹽等等。據測定，糙米含有的氨基酸種類多達8種。