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稻香米是新一代長粒香米，它起源于五常市，它是在水稻種植中偶然發現的，那么現在江陵縣巷子深米業有限責任公司工作人員為大家詳細介紹一下：
稻香米的生長周期長，大約需要140天才能成熟，直到霜降，因為此時天氣寒冷，水稻不會再長出來。因此，稻香米的生長環境要適度溫暖，這樣霜凍后胚芽才能得到很好的保存。而且，稻香米的出品率低，但這并不代表它不好，而是“物以稀為貴”的原則，稻香米比較好。
香米的出品率在55%左右。因此，在種植香米時，需要提前進行育苗和種植。這就需要氣候環境給它做好“進階”，也就是說，要把稻香米的種子種在養分充足的黑土上，才能做到直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量高。稻香米去殼后，米粒長大，變得飽滿堅硬。自然風干后，米粒色澤清亮。因此，稻香米比普通大米更白更香。它非常耐嚼，具有營養價值。
有機稻香米和普通大米有什么區別？稻香米廠家小編認為，其實可以試試看、聞、揉等方法來辨別真偽。
從米粒的外觀特征來看，有機“稻花香”大米與其他普通長粒米大不相同。有機稻花米粒長寬一般為6.2-6.3毫米和2.2-2.5毫米，而普通長粒米粒長寬一般為5.1-5.3和2.5-2.7毫米。同時，有機“稻花香”大米呈白色、半透明、錐形。制成大米后，大米清白油潤，透明有光澤，而普通長粒米則呈乳白色。
1、外觀：真正有機大米的花香比普通長粒米更長更細，長寬比一般在2.5左右。一般需要經過6道工序。加工后的大米無雜質、灰粉、雜米、霉米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。有機米花米有很多白堊粒，尤其是腹白（白堊粒是指米粒在胚乳中的白色不透明部分，包括心白、腹白、背白）。
2、氣味：真正的有機稻花香味，自然清香。做飯時屋子里滿是香味，添加了香精的長粒米聞起來有刺鼻的氣味。
3、揉捻：稻香米，在揉捻米粒時，堅韌、順滑。當你用手揉搓米飯時，它會散發出令人愉悅的米飯香味。大米揉得越多越香，但手上只會留下一點點香味。但是，如果揉搓大米后，大米的香氣變弱，手上的香氣增加，則可能是香精引起的。
