上海贵族宝贝自荐

江蘇批發香米廠家

分享影響稻米品質的環境因素--光照：光照是影響稻米品質的一個氣候因子。據研究，在灌漿期光照不足，會造成碳水化合物積累少，籽粒充實不良，粒重下降，青米增多和加工品質變劣，同時也會使蛋白質和直鏈淀粉含量增加，引起食味下降。水稻生育后期光照不足，光合作用減弱，碳水化合物合成受到抑制，了解到其往往也會使籽粒充實不良，青粒米增多，蛋白質和直鏈淀粉含量增加引起食味下降。

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介紹粳米：粳米一般呈現出橢圓形或者圓形，市場上常見的圓粒米都是粳米，這種大米的粘性比較好，而且煮的時候脹性比較小。相對于秈米來說，粳米的口感比較綿軟，市場上銷售的粳米，常見的就是東北大米、珍珠米等等，這些都屬于粳米。從營養價值上來說，粳米和秈米當中含有的營養元素也不同，其中，了解秈米當中的蛋白質含量比較豐富，而粳米當中含有很多的氨基酸、維生素B等等，因此在選擇的時候，大家可以結合個人的喜好來綜合考量判斷。

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介紹秈米：秈米的形狀是細長的，它是由秈型非糯米所制成的大米，這種米的粘性比較差，而且在煮的時候脹性比較大。了解常見的秈米有中粒秈米和長粒秈米，其中，長粒秈米的口感比較好，吃起來比較有韌性，比如說廣東的絲苗米都屬于長粒秈米。而中粒秈米多產自于湖北、湖南或者是江西地區，這些地方產的中粒秈米，其口感不如長粒秈米。因此大家在選擇的時候，如果比較喜歡吃秈米的話，可以選擇長粒秈米，這樣的米其口感比較好。

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介紹普通大米和香米的外觀區別：我們平時吃的普通大米是沒有什么特別大的味道的，而香米是不同的，它煮出來的飯是有一股香香的味道。這也是二者比較容易區分的地方。當然我們也可以根據它們的形狀與顏色進行一定的區分。香米的形狀比普通大米更加的細長，而我們平時吃的都是稍微圓一些。所以相對來說也是能夠很好的區分。并且我們平時所吃的大米的顏色會稍微黃一些，而相比的話他會比較白，所以我們在顏色上面也可以很好的區分。